Православная гимназия города Калинин­­града
Назад к списку

Лабораторный практикум в университете

Учащиеся 10 класса посетили лабораторию "Ферментации белка" в Калининградском государственном техническом университете. 

Практическое занятие прошло в рамках уроков биологии и химии. Ребята познакомились с лабораторным оборудованием, ГОСТом молочнокислых продуктов. Увидели в микроскоп молочнокислые бактерии в йогуртах местного производителя, в детском йогурте и домашнем йогурте.

Определили их органолептические свойства и пришли к выводу, что продукты соответствуют ГОСТу. 


Cамым вкусным оказался домашний йогурт, сделанный на молоке 2,5 % жирности. Работа проводилась совместно со студентами магистратуры, которые доступно рассказали о всех тонкостях своей специальности.